Fils d’un Athénien installé à Rome puis à Autun, Eumène enseigna en cette ville universitaire de la Gaule : rhéteur, professeur d’éloquence et de raisonnement, il vit entre 260 et 312, sans autre précision. On garde de lui quatre panégyriques (discours aux empereurs), dont celui à Constantin Auguste en 312 (à un ou deux ans près, la date est incertaine) qui présente l’intérêt de décrire, pour des raisons fiscales, la situation désastreuse du Pagus Arebrignus (le Beaunois entre Hautes-Côtes et plaine de la Saône) où la vigne prospérait jadis et où elle ne produit plus de revenus. Ce texte fondateur du vignoble bourguignon montre que vers 312 celui-ci est décrit comme ancien, sans doute planté au 1er siècle de notre ère comme on s’accorde à le penser.
Des fouilles menées à Gevrey-Chambertin par l’INRAP en 2008 et par l’unité mixte de recherche ARTeHIS (Université de Bourgogne) en 2009-2010 suggèrent une production viti-vinicole aux IIe et IIIe s., voire dès le milieu du 1er s., donc très antérieure aux pépins datés de 254 découverts à Selongey.