Né à Nuits le 21 novembre 1760, il est dit Marey-le-Jeune ou Marey Cadet, fondateur de la branche familiale et vineuse dite de Pommard. Il voyage en Europe, est élu député de l’Assemblée législative en 1791, à la Convention en 1793. Siégeant à la Montagne et votant avec la Plaine, il a tout pour être heureux. Il a la prudence de ne pas voter la mort du Roi et il épouse Charlotte-Émilie Monge, la fille du ministre de la Marine, fondateur de l’École polytechnique et ardent révolutionnaire. Outre les vignes et terres familiales, il est un des principaux acquéreurs de biens nationaux en vignes de la Côte (Clos de Tart, Romanée de Saint-Vivant, etc.). Il fait construire le second château de Pommard, où il meurt le 3 décembre 1818 à l’âge de 58 ans.

Jean-François Bazin, « La naissance d’une dynastie du vin - Les Marey, Monge et Marey-Monge », Mémoires de l’Académie des sciences, arts et belles-lettres de Dijon, t. 134, 1993-1994, p. 163 -187.