Commission des arts et lettres
Propriétaire d’une vaste plantation dans l’Ile Bourbon (la Réunion), Panon-Desbassayns entreprend un long voyage dans le Royaume pour aller visiter ses enfants, élèves du Collège royal de Sorèze et régler ses affaires. Chaque soir, il note le fruit de ses visites et ses observations. Ses quatre journées en Bourgogne en dressent pourtant un tableau nuancé et assez exact.